Tradución de "escarapote" a español

Pez marino , muy común cerca de las rocas, de color rojo intenso , y que es comestible. Muy apreciado en la cocina. Suele hacerse frito, al horno, a la plancha,guisado,el cabracho admite todo tipo de preparaciones. También es común hacer con este pescado un plato muy conocido que se conoce como pastel o paté de cabracho.